乾魷魚1條（先浸泡3~4個小時）

五花肉1斤

豆腐乾（客家四方大塊）3~5塊

香菇5朵

蔥1支

辣椒3條

九層榙1把

蝦米40公克 大蒜2粒

糖

醬油

烹調步驟:

全部材料洗淨。五花肉切片；乾魷魚泡軟，切段；蔥切段；大蒜去皮，切片；紅辣椒去蒂及籽，切斜片備用。

鍋中倒入3大匙油燒熱，五花肉入鍋炒約2分鐘，再放入魷魚略炒，放入辣椒、香菇、豆干、蔥拌炒

加適量鹽、米酒、醬油伴炒即可盛出。